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餐企品牌战略选择有所不同

餐饮企业在选择品牌拓展战略时通常有单品牌和多品牌两种路径。通常来说,餐饮企业在发展之初一般以一个品牌起家,业务模式成熟后有的选择继续深耕统一品牌,有的选择培育新品牌进入新市场。单品牌的优势在于有利于促进企业形象统一、快速业务扩张以及降低成本费用率,但缺点在于业务过于集中且特色难以长期突出;多品牌战略有助于提升公司整体市占率和业务规模,加强内部竞争发展,但对于资金投入、品牌管理带来了更大的难度。

单品牌和多品牌战略的优劣势对比

- 单品牌 多品牌 优势 促进企业形象的统一 提升行业进入壁垒 业务扩张有基础优势 从不同角度提高市场占有率 降低成本及费用率 提升内部积极性和竞争力 劣势 品牌延伸不当会影响原有业务 每个品牌都需要投入大量资金 淡化原品牌内涵走向大众化 加大总部管理难度和管理成本

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